Il risotto zucchine gamberetti surgelati e zafferano è un piatto delizioso e colorato, perfetto per una cena estiva o per unoccasione speciale. Questa ricetta unisce sapori freschi e ingredienti di alta qualità per creare un piatto ricco e gustoso. Per preparare questo risotto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 320g di riso Arborio o Carnaroli - 200g di gamberetti surgelati - 2 zucchine medie - 1 cipolla media - 1 litro di brodo vegetale - 1 bustina di zafferano - Olio extravergine doliva - Sale e pepe q.b. - Formaggio grattugiato (facoltativo) Iniziate scongelando i gamberetti seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, lavate e tagliate a dadini le zucchine e tritate finemente la cipolla. In una pentola capiente, fate scaldare un po di olio extravergine doliva e aggiungete la cipolla tritata. Fate soffriggere la cipolla a fuoco medio fino a quando diventa trasparente e morbida. Aggiungete quindi le zucchine tagliate a dadini e fatele rosolare per qualche minuto, fino a quando diventano tenere. A questo punto, aggiungete il riso nella pentola e fatelo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente. Aggiungete quindi il brodo vegetale poco alla volta, un mestolo alla volta, mescolando costantemente fino a quando il riso ha assorbito tutto il brodo. Continuate così per circa 15-18 minuti, fino a quando il riso è al dente e cremoso. Nel frattempo, sciogliete la bustina di zafferano in un po di brodo caldo e aggiungetela al risotto. Mescolate bene per distribuire il colore e il sapore dello zafferano in tutto il risotto. Aggiungete infine i gamberetti scongelati al risotto e mescolate delicatamente per incorporarli. Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando i gamberetti sono caldi e ben amalgamati al risotto. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario. A questo punto, il vostro risotto zucchine gamberetti surgelati e zafferano è pronto per essere servito. Potete guarnire con del formaggio grattugiato, se gradito, e accompagnarlo con un bicchiere di vino bianco fresco. Questa ricetta è una vera delizia per gli amanti del risotto e offre una combinazione di sapori freschi e gustosi. Le zucchine conferiscono un tocco croccante e leggermente dolce, mentre i gamberetti aggiungono un sapore di mare irresistibile. Lo zafferano, con il suo colore vivace e il suo sapore delicato, dona al piatto un tocco di eleganza. Il risotto zucchine gamberetti surgelati e zafferano è unottima scelta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto sofisticato. Preparatelo seguendo questa semplice ricetta e conquisterete tutti con la vostra abilità culinaria. Buon appetito!

Risotto zucchine e gamberetti surgelati - Assaggi di mondo risotto zucchine gamberetti surgelati e zafferano. Ingredienti riso per risotti 300 g 2 zucchine gamberetti surgelati 150 g olio EVO (1-2 cucchiai) vino bianco secco sale q risotto zucchine gamberetti surgelati e zafferano. b risotto zucchine gamberetti surgelati e zafferano. pepe (facoltativo) Istruzioni Si comincia col mettere sul fuoco una pentola capiente, con acqua salata. Nel frattempo si lavano le zucchine, si spuntano e si tagliano a dadini piccoli.. 40 ricette: risotto ai gamberetti surgelati e zucchine - GialloZafferano. 40 ricette: risotto ai gamberetti surgelati e zucchine PORTATE FILTRA Primi piatti Risotto al limone e gamberetti Il risotto al limone e gamberetti è un primo piatto molto gustoso dal sapore delicato; una ricetta semplice che può essere realizzata tutto lanno. 190 4,2 Facile 40 min Kcal 475 LEGGI Primi piatti